อาหารใต้ มีลักษณะผสมผสานระหว่าง อาหารไทยพื้นบ้าน กับ อาหารอินเดีย เช่น น้ำบูดู ซึ่งได้มาจากการหมักปลาทะเลสดผสมกับเม็ดเกลือ อาหารปักษ์ใต้ เป็น อาหารที่อร่อย รสชาติจัด ไม่ว่าจะเป็น เผ็ดจัด เค็มจัด เปรี้ยวจัด นิยมใช้เครื่องเทศมาก อาหารพื้นบ้านภาคใต้ เป็น อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย เมื่อได้ความสุกที่พอดีให้ปิดเตา นำไข่ข้นเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เมื่อทำส้มตำที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องปร... https://heywoodw628wwx5.wikiusnews.com/user