Hva avgjør om en olje er god til steking? Det er fettsyresammensetningen i en olje som avgjør hvor god den er til steking. Hvor lenge du steker oljen og ved hvilke temperaturer har imidlertid også en betydning. These microorganisms generate lactic acid to aid reduce the pH of the brine https://pettersenco.no/produkter?tag=Oliven%20og%20Kapers